Budín de arvejas en microondas

Cómo hacer Budín de arvejas en microondas

Preparación:

Coloque las arvejas congeladas en un recipiente apto para microondas, con 1/2 taza de agua hirviendo y 1/2 cucharadita de sal fina.
Cubra el recipiente y cocine de 8 a 10 minutos en máximo, hasta que estén tiernas, removiendo dos o tres veces.
Déjelas reposar unos minutos, escúrralas bien y reserve 2 o 3 cdas. de arvejas para decorar.

Disuelva la leche en la harina y cocine 2 minutos en máximo, mezclando enérgicamente en la mitad del procedimiento.

Una con el queso rallado y las arvejas. Procéselas muy finamente, agregando de a una las yemas.
Salpimiente a gusto e incorpore las claras batidas a nieve mezclando con suavidad.

Enmanteque un recipiente apto para microondas con tubo central y vierta la preparación.
Cubra con plástico auto adherente y cocine en el nivel de cocción guisar, al 70% de potencia, de 11 a 13 minutos hasta que esté ligeramente firme.
Procure no secarlo demasiado.

Mientras reposa el budín, mezcle la manteca con el tomate fresco picado y cocine 5 minutos al máximo.
Condimente a gusto y añada la crema.
Caliente la salsa 1 minuto más, desmolde el budín y acompáñelo con la salsa caliente.