Budín de arvejas en microondas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 450 gramos Guisantes congeladas
- 200 mililitros Leche
- 25 gramos Harina
- 6 Yema de huevo
- 6 Clara de huevo batidas a nieve
- 50 gramos Queso rallado
- Sal y pimienta
- 200 gramos Tomates pelado
- 50 gramos Mantequilla
- 100 gramos Nata líquida
Cómo hacer budín de arvejas en microondas paso a paso
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Coloque las arvejas congeladas en un recipiente apto para microondas, con 1/2 taza de agua hirviendo y 1/2 cucharadita de sal fina.
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Cubra el recipiente y cocine de 8 a 10 minutos en máximo, hasta que estén tiernas, removiendo dos o tres veces.
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Déjelas reposar unos minutos, escúrralas bien y reserve 2 o 3 cdas. de arvejas para decorar.
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Disuelva la leche en la harina y cocine 2 minutos en máximo, mezclando enérgicamente en la mitad del procedimiento.
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Una con el queso rallado y las arvejas. Procéselas muy finamente, agregando de a una las yemas.
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Salpimiente a gusto e incorpore las claras batidas a nieve mezclando con suavidad.
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Enmanteque un recipiente apto para microondas con tubo central y vierta la preparación.
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Cubra con plástico auto adherente y cocine en el nivel de cocción guisar, al 70% de potencia, de 11 a 13 minutos hasta que esté ligeramente firme. Procure no secarlo demasiado.
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Mientras reposa el budín, mezcle la manteca con el tomate fresco picado y cocine 5 minutos al máximo. Condimente a gusto y añada la crema.
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Caliente la salsa 1 minuto más, desmolde el budín y acompáñelo con la salsa caliente.
