Budín de maracuyá

Name: Budín de maracuyá
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 150 gr. de jugo y pulpa de maracuyá sin semillas; 300 gr. de azúcar; 250 gr. de harina; 1 dl. de aceite girasol; 8 gr. de levadura química o polvo de hornear; Ralladura de limón; 3 huevos

Enviada por VirC · 18 de enero de 2009

Tiempo total: 1 h
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 14 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

150 gramos 150 gr. de jugo y pulpa de maracuyá sin semillas jugo y pulpa de maracuyá sin semillas
300 gramos Azúcar
250 gramos Harina
1 Aceite dl. girasol
8 gramos Levadura en polvo o polvo de hornear
Ralladura de limón
3 Huevo

Cómo hacer budín de maracuyá paso a paso

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Luego, ir añadiendo el jugo de maracuyá sin cesar de batir y seguidamente el aceite.
Una vez incorporados estos dos ingredientes, añadir la ralladura de limón y la harina mezclada con la levadura química o polvo de hornear.
Verter la crema obtenida en un molde de la forma que se desee engrasado y enharinado y cocer en el horno a 180ºC hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia.
Enfriar sobre una rejilla antes de consumir.