Carne agridulce

Name: Carne agridulce
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 ración
Cuisine: Argentina
Ingredients: 3 bifes muy delgados de bola de lomo; 2 cdas. soperas de vinagre; 0.5 cda. sopera de azúcar; Pizca de ají molido; 1 tomate mediano pelado y sin semillas; Hierba aromática; 8 aceitunas negras; Aceite; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 30 de junio de 2008

Tiempo total: 10 min
Preparación: 5 min
Cocción: 5 min
Raciones: 1
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 9 votos

Ingredientes para 1 raciones

Raciones 1

3 3 bifes muy delgados de bola de lomo bifes muy delgados de bola de lomo
2 cucharadas Vinagre
½ cucharadas Azúcar
Guindilla molido
1 Tomates mediano pelado y sin semillas
Hierbas aromática
8 Aceitunas negras
Aceite
Sal y pimienta

Cómo hacer carne agridulce paso a paso

Ponga el vinagre en un cucharón y caliéntelo directamente sobre un fuego bajo, deje que reduzca a la mitad y apague el fuego. Mezcle el vinagre reducido con el azúcar.
Corte el tomate en cubitos. Condimente con alguna hierba aromática, agregue chorrito de aceite, sal y pimienta. Reserve.
Sartenee los bifes vuelta y vuelta en sartén de fondo grueso, a fuego alto. Condimente con el ají molido, moje con la mezcla de vinagre y azúcar, cocine 1/2 minuto más y sirva. Acompañe con el tomate y las aceitunas.