Carré de cerdo con calabacita

Name: Carré de cerdo con calabacita
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 y 0.5 kg. de carré de cerdo, deshuesado y cortado en 6 rebanadas; 2 cdas. soperas de aceite; 500 gr. de calabacita pelada, sin semillas cortada en rodajas; 2 manzanas verdes, peladas y divididas en tajadas; Orégano; 14 lt. de sidra o de jugo de manzanas; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 22 de agosto de 2008

Tiempo total: 40 min
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 ½ kilogramos Cerdo carré deshuesado y cortado en 6 rebanadas
2 cucharadas Aceite
500 gramos 500 gr. de calabacita pelada, sin semillas cortada en rodajas calabacita pelada, sin semillas cortada en rodajas
2 Manzanas verdes, peladas y divididas en tajadas
Orégano
14 litros Sidra o de jugo de manzanas
Sal
Pimienta

Cómo hacer carré de cerdo con calabacita paso a paso

Lave y seque la carne. Sálteela vuelta y vuelta en una sartén con el aceite, a fuego alto.
Después, póngala en una asadera al horno, rodeada con la calabacita y las manzanas. Cocine 15 minutos.
Remoje la carne dos o tres veces con el líquido elegido.
Espolvoree el orégano por encima de todo.
Deje cocinar 5 minutos más, sin nada de líquido y sirva caliente.