Cerdo con verduras y manzanas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 200 gramos Panceta salada (no ahumada) en fetas
- 600 gramos Cerdo matambrito cortado en tiras de 3 cm de ancho
- 4 cucharadas Aceite
- 4 Cebolla en rebanadas
- 4 Tomates chicos y firmes cortados en gajos
- 2 Zanahoria cortadas a lo largo y trozadas
- 3 Manzanas sin pelar, en gajos
- 1 vaso Sidra
- 1 cucharadita Orégano
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer cerdo con verduras y manzanas paso a paso
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Dore 2 minutos el cerdo y la panceta en la mitad del aceite. Retire.
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Agregue el resto del aceite al recipiente y rehogue las cebollas 5 minutos.
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Incorpore las zanahorias y cocine 2 minutos más; sume tomates, manzanas y el orégano. Al minuto, apague el fuego. Reúna con la carne, salpimiente.
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Disponga en una bandeja para horno, moje con la sidra, cubra con hoja de aluminio y cocine en horno moderado por 30 minutos.
