Canapés de champiñones

Name: Canapés de champiñones
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 rebanadas de pan; 12 champiñones medianos; 1 limón; 6 cdas. de mayonesa; 1 puñado de almendras descortezadas; 1 pizca de curry; Perejil picado; Pimienta negra para moler

Enviada por Sandra · 1 de noviembre de 2012

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 rebanadas Pan
12 Champiñon medianos
1 Limón
6 cucharadas Mayonesa
1 puñado Almendras descortezadas
1 pizca Curry
Perejil picado
Pimienta negra para moler

Cómo hacer canapés de champiñones paso a paso

Quitar las bases de los hongos, lavar y cortar en rodajas a lo alto. Rociar con el jugo de limón y moler pimienta negra por encima de ellos.
Cubrir las almendras con agua hirviendo y dejar así unos minutos, escurrir y quitar la piel marrón, luego picarlas. Picar el perejil; si gusta, también algo de albahaca.
Mezclar la mayonesa con un hilo de limón, agregar las almendras picadas y una pizca de curry.
Quitar la corteza a las rebanadas de pan, tostar apenas y untar con la salsa de mayonesa, curry y almendras. Disponer encima las rodajitas de champiñones y perejil y albahaca picados.