Ciruelas laosianas con crema inglesa

Name: Ciruelas laosianas con crema inglesa
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 0.5 kg. de ciruelas secas sin carozo; 50 gr. de almendras; 1 puñado de tallarines cocidos al dente; 2 cdas. soperas de azúcar impalpable; 0.5 It. de leche; 0.5 taza de azúcar; 5 yemas; Esencia de vainilla

Enviada por Sandra · 15 de diciembre de 2011

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 1 h
Cocción: 5 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

½ kilogramos Ciruela secas sin carozo
50 gramos Almendras
1 puñado 1 puñado de tallarines cocidos al dente tallarines cocidos al dente
2 cucharadas Azúcar glas

Para la crema inglesa

Cómo hacer ciruelas laosianas con crema inglesa paso a paso

Rellene las ciruelas con las almendras donde va el carozo. Envuelva las ciruelas con la pasta, fríalas sumergidas en aceite muy caliente. Retire y rocíe con azúcar impalpable
Ponga la leche a calentar, sin que hierva. En un bol bata a blanco las yemas con el azúcar. Agregue la vainilla.
Agregue lentamente la leche a las yemas, batiendo constantemente. Enfríe la crema inglesa en la heladera. Sirva las ciruelas con esta crema.