Coliflor al horno
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Coliflor grande
- Nuez moscada sal
- 1 Zumo de limón
- 3 Huevo duros
- 3 cucharadas Mantequilla o margarina
- 3 cucharadas Pan rallado
- ½ cucharadas Perejil picado
Cómo hacer coliflor al horno paso a paso
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Retirar las hojas a la coliflor. Ponerla durante unos 10 minutos en agua fría.
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Hervir abundante agua en una cacerola grande, agregarle la sal, el jugo de limón y sumergir en ella la coliflor, practicándole antes unos cortes en el tallito para ayudar a cocinar. Hervir hasta que las florcitas estén tiernas, cuidando que no se deshagan.
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Escurrirlas enseguida y colocarla en una fuente de horno untada con mantequilla, con las flores hacia arriba y entera.
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Freír el pan rallado en la mantequilla hasta dorarlo y volcarlo por encima de la coliflor al igual que los huevos duros picados grueso y el perejil. Llevarlos al horno para calentar. Servir.
