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Compota cremosa de peras

Compota cremosa de peras

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Inglaterra

Ingredientes

500 gr. de peras
1/4 de lt. de agua
Sal
Canela
50 gr. de azúcar
2 cdas. de jugo de limón
1 cda. de cascara rallada de limón

Cómo hacer Compota cremosa de peras

Preparación:

Cortar las peras en dados, previamente peladas y sacadas sus semillas. Hervir los cubos de pera con el agua, pizca de sal, la canela y 50 gr. de azúcar, más la cáscara rallada de limón, Cocinar durante unos 10 minutos o hasta que la fruta este blanda.

Sacar la canela y hacer un puré con la mitad de las peras. Agregar el puré a la compota restante y echar el almidón de maíz disuelto en un poquito de agua fría. Revolver sobre el fuego hasta que suelte el hervor y espese.

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