Congrio chileno
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,6 / 5 7 votos
Ingredientes
Raciones
Preparación
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Quitar las espinas a los trozos de congrio, rociarlos con jugo de limón salpimentar y dejar reposar.
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Batir las yemas y las claras por separado.
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Unirlas suavemente para no bajar el batido.
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Pasar las rodajas de pescado por esta mezcla y sumergirlas en aceite bien caliente.
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Freír de ambos lados para cocinar los trozos de pescado.
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Servir con mayonesa mezclada con pickles picados.
