Congrio a la cerveza

Name: Congrio a la cerveza
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 postas de congrio; 1 pepino agridulce; 1 cebolla; 400 cc. de cerveza; 200 gr. de queso romadur; Sal y pimienta; Jengibre y paprika

Enviada por VirC · 9 de enero de 2008

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 45 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Congrio postas
1 Pepino agridulce
1 Cebolla
400 mililitros Cerveza
200 gramos Queso romadur
Sal y pimienta
Jengibre y paprika

Cómo hacer congrio a la cerveza paso a paso

Salpimentar las postas de congrio y espolvorearlas con jengibre a gusto. Ubicar en una fuente térmica.
Cubrir con rodajas de pepino agridulce y cebolla rallada, y bañar con la cerveza. Marinar por media hora.
Hornear durante 15 minutos con la fuente tapada con papel de aluminio.
Retirar, cubrir cada posta con rebanadas de queso romadur, espolvorear con paprika y hornear hasta fundir el queso.
Reducir el fondo de cocción y servir con repollo cortado en juliana y cocido al vapor.