Crema de alcauciles
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
400 grs. de corazones de alcauciles
1 litro de caldo de vegetales
1 cebolla
1/4 litro de nata líquida
25 grs. de mantequilla
Sal
Pimienta negra
Cómo hacer Crema de alcauciles
Colocar la mantequilla en un sartén y dejarla derretir a fuego suave. Una vez derretida, agregar los corazones de alcaucil previamente cortados en trocitos pequeños.
Dejar cocer por unos 5 minutos y retirar del fuego.
Colocar esta preparación en una batidora, agregar sal y pimienta a gusto.
Calientar el caldo de verduras y añadir la crema de alcachofas.
Dejar cocer hasta llegar al hervor.
Apagar el fuego y añadir la nata. Mezclar muy bien antes de servir.
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