Crema de alcauciles
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 400 gramos Alcachofa corazones
- 1 litro Caldo de vegetales
- 1 Cebolla
- ¼ litros Nata líquida
- 25 gramos Mantequilla
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer crema de alcauciles paso a paso
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Colocar la mantequilla en un sartén y dejarla derretir a fuego suave. Una vez derretida, agregar los corazones de alcaucil previamente cortados en trocitos pequeños.
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Dejar cocer por unos 5 minutos y retirar del fuego.
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Colocar esta preparación en una batidora, agregar sal y pimienta a gusto.
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Calientar el caldo de verduras y añadir la crema de alcachofas. Dejar cocer hasta llegar al hervor.
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Apagar el fuego y añadir la nata. Mezclar muy bien antes de servir.
