Crema de oporto con almendras

Name: Crema de oporto con almendras
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Portugal
Ingredients: 500 gr.de queso blanco; 100 gr. de azúcar; Cáscara rallada de 1 limón; 4 yemas; 5 cdas. de oporto; 100 gr. de pasas sultanas; 250 gr. de crema de leche; 100 gr. de almendras

Enviada por VirC · 29 de julio de 2008

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 9 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Queso blanco
100 gramos Azúcar
Cáscara rallada de 1 limón
4 Yema de huevo
5 cucharadas 5 cdas. de oporto oporto
100 gramos Pasas sultanas
250 gramos Nata líquida
100 gramos Almendras

Cómo hacer crema de oporto con almendras paso a paso

Batir el queso blanco con el azúcar y la cáscara rallada de limón.
Incorporar las yemas, una por una, el vino oporto y las pasas (éstas pueden mojarse en el oporto previamente). Enfriar la crema bien.
Batir la crema de leche firme y añadirla a la crema de oporto.
Servirla en copas, con almendras fileteadas por encima.