Crema de plátanos

Cómo hacer Crema de plátanos

Pelar los plátanos y rallarlos, luego, en una olla, poner a hervir el agua, la canela, el clavo de olor y el azúcar.

Cuando comience el primer hervor, echárle los plátanos lavados y rallados, sin dejar de remover.

Cuando cierta consistencia, agregarle la leche, siempre removiendo hasta que se vea el fondo de la olla y el plátano esté suave.

Retirar del fuego y dejar reposar hasta que enfrie.

Si quedara muy líquido, agregarle maicena o chuño.

Puede espolvorearse con canela molida y también, poner a helar si se prefiere más frío.