Tomates gratinados

Name: Tomates gratinados
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tomates medianos y parejos; Sal, pimienta y tomillo a gusto; 250 gr. de requesón; 2 cdas. de cebolla rallada; 50 gr. de jamón cocido; 1 cdta. de mostaza en grano; 3 cdas. de queso gruyere rallado; 3 claras de huevo

Enviada por Sandra · 7 de marzo de 2013

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Tomates medianos y parejos
Sal pimienta y tomillo a gusto
250 gramos Requesón
2 cucharadas Cebolla rallada
50 gramos Jamón cocido
1 cucharadita Mostaza en grano
3 cucharadas Queso gruyere rallado
3 Clara de huevo de huevo

Cómo hacer tomates gratinados paso a paso

Cortar una tapa a los tomates, ahuecarlos con cuidado y condimentar el interior con sal, pimienta y tomillo. Colocarlos boca abajo.
Aparte, cortar en cubos la pulpa extraída y mezclarla con el requesón, la cebolla, el jamón picado, la mostaza en grano, sal, pimienta, tomillo, 1 cucharada de queso rallado y 1 clara de huevo, unir todo muy bien y distribuir dentro de los tomates.
Batir las dos claras restantes con sal hasta obtener punto merengue, mezclar suavemente con el resto de queso y colocar sobre el relleno de los tomates, gratinar en horno moderado de 12 a 15 minutos.