Empanadas de carne

Name: Empanadas de carne
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 150 gr. de cebolla; 100 gr. de cebolla de verdeo; 0.5 morrón rojo; 4 cdas de aceite; 250 gr. de carne picada; 0.5 cdita de comino; 0.5 cdita de pimentón; Sal y pimienta; 100 gr. de aceitunas; 3 huevos duros; Huevo pare pincelar; Tapas de empanada

Enviada por Sandra · 2 de abril de 2012

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 1 h
Cocción: 20 min
Raciones: 15
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 15 raciones

Raciones 15

150 gramos Cebolla
100 gramos Cebolla de verdeo
½ Morrón rojo
4 cucharadas Aceite
250 gramos Carne picada
½ cucharadas Comino
½ cucharadas Pimentón
Sal y pimienta
100 gramos Aceitunas
3 Huevo duros
Huevo pare pincelar
Tapas de empanada Tapas de empanada

Cómo hacer empanadas de carne paso a paso

Saltear en el aceite a fuego fuerte las cebollas y el morrón picado durante 5 minutos. Añadir la carne picada y continuar la cocción durante 5 min. más.
Retirar, añadir el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Dejar enfriar y añadir las aceitunas y los huevos duros picados.
Rellenar las tapas con el relleno, cerrar formando un repulgue, colocar sobre una placa aceitada, pincelar con huevo batido y cocinar en un horno precalentado a temperatura alta (200°C) hasta dorar.