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Empolvados

Empolvados

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.
Chile

Ingredientes

2 cdas. soperas de harina
7 cdas. de azúcar granulada
5 huevos
3 cdas. soperas de chuño
1 cda. de postre de polvos de hornear
1 taza de manjar blanco

Cómo hacer Empolvados

Haga un almíbar de pelo con las 7 cucharadas de azúcar y agréguelo a las claras batidas a nieve y revuelva hasta que el merengue resultante esté frío.

Enseguida agregue las yemas sin batir, revolviendo rápidamente.

Agregue la harina cernida junto con los polvos de hornear y el chuño. Revuelva suavemente, coloque este batido en moldes chicos enmantequillados y lleve a horno regular durante 20 minutos.

Una vez fríos, partalos por la mitad y rellénelos con manjar blanco. Sirva espolvoreados con azúcar flor.

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