Empolvados
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Datos de la receta
ChileIngredientes
2 cdas. soperas de harina
7 cdas. de azúcar granulada
5 huevos
3 cdas. soperas de chuño
1 cda. de postre de polvos de hornear
1 taza de manjar blanco
Cómo hacer Empolvados
Haga un almíbar de pelo con las 7 cucharadas de azúcar y agréguelo a las claras batidas a nieve y revuelva hasta que el merengue resultante esté frío.
Enseguida agregue las yemas sin batir, revolviendo rápidamente.
Agregue la harina cernida junto con los polvos de hornear y el chuño. Revuelva suavemente, coloque este batido en moldes chicos enmantequillados y lleve a horno regular durante 20 minutos.
Una vez fríos, partalos por la mitad y rellénelos con manjar blanco. Sirva espolvoreados con azúcar flor.
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