Bizcochos de almendras
Enviada por Sandra ·
Los tradicionales "biscotti" de almendras, revisados en una versión sin gluten ni azúcar.
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 2 tazas Harina de almendras
- 1 taza Harina de pistachos
- 1 taza Almendras
- 2 cucharadas Harina de semillas de lino
- 3 cucharadas 3 cdas. de agave agave
- 2 cucharadas Agua
- 1 cucharadita Canela
- 1 cucharadita Almendras extracto
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 1 taza Zumo de naranja
- 1 Ralladura de naranja
Cómo hacer bizcochos de almendras paso a paso
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Mezclar en un bol la harina junto con la harina de almendras, la harina de pistachos, la harina de semillas de lino, las almendras picadas, el jarabe de agave, el agua, la canela, el extracto de almendra, el extracto de vainilla, el jugo de naranja y la ralladura de naranja.
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Una vez que tenga una pasta homogénea, verter sobre una fuente de horno engrasada y forrada con papel para hornear, también engrasado, dándole la forma de un pan más bien bajo.
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Hornear en horno a 160° C, unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco.
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Retirar del horno y cortar en rodajas de unos dos centímetros de grosor. Acomodar sobre una placa limpia y llevar a tostar en horno suave, hasta que estén crocantes.
