Ensalada Mediterranea
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 51 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 Berenjena
- 1 Cebolla
- 3 Tomates
- 20 Aceitunas negras
- 200 gramos Queso feta
- 1 Pepino
- 1 Guindilla rojo
- 2 dientes Ajos
- 6 cucharadas Aceite de oliva
- 3 cucharadas Aceto balsámico
- Sal y pimienta a gusto
Cómo hacer ensalada Mediterranea paso a paso
-
Caliente muy bien en una plancha pinceleda con aceite de oliva y grille la cebollas en rodajas, las berenjenas en láminas finas y el ají en trozos irregulares.
-
Corte el pepino en tiras y los tomates en gajos. Filetee los ajos y dórelos en aceite de oliva. Prepare una vinagreta con el aceite, el aceto balsámico, sal, pimienta y los ajos dorados.
-
Acomode todas las verduras y el queso cortado en dados en una fuente empezando por los tomates y condimentando con la vinagreta.
