Ensalada de choclo y manzana con aderezo de tomate
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 11 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 planta Escarola
- 1 lata Maíz desgranado
- 1 Manzanas roja
- 1 Pepino fresco
- Sal gruesa
Para el aderezo
- 2 Tomates no muy maduros
- Sal y pimienta
- Azúcar
- 1 cucharada Zumo de limón
- 50 gramos Nata líquida
Cómo hacer ensalada de choclo y manzana con aderezo de tomate paso a paso
-
Separar las hojas de escarola, lavarlas, escurrirlas y distribuirlas en el fondo de una ensaladera. Escurrir el choclo.
-
Lavar la manzana, cortarla en cuartos, quitar las semillas y fraccionar en rodajas muy finas.
-
Cortar el pepino en tajadas delgadas y dejar durante 15 minutos intercalándolas con abundante sal gruesa. Lavar el pepino, secarlo y poner en la ensaladera agregando el choclo y la manzana.
-
Pasar los tomates por agua hirviendo y pelarlos. Quitar las semillas y licuarlos. Salpimentar, incorporar el azúcar, el jugo de limón, y la crema de leche. Aderezar la ensalada y servir.
