Sopa crema de choclo
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- ¾ litros Caldo de ave
- 2 latas Maíz cremoso
- ½ latas Maíz en granos
- 2 cucharaditas Maicena
- 125 gramos Nata líquida leche
- 2 Yema de huevo
- 2 cucharadas Cebollino picado
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer sopa crema de choclo paso a paso
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Licuar las dos latas de choclo cremoso escurridas con un poco de caldo.
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Agregar el resto del caldo y darle un hervor.
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Ligar la sopa con la maicena disuelta en un poco de agua fría.
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Agregar la 1/2 lata de choclo en granos escurrida; sazonar y calentar.
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Batir las yemas con la crema de leche: mezclar bien con la sopa, retirándola del fuego. Servir espolvoreando con el cebollín picado.
