Sopa crema de choclo
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
3/4 lt. de caldo de ave2 latas de choclo cremoso
1/2 lata de choclo en granos
2 cdtas. de maicena
125 gr. de crema leche
2 yemas
2 cdas. de cebollín picado
Sal
Pimienta
Cómo hacer Sopa crema de choclo
Licuar las dos latas de choclo cremoso escurridas con un poco de caldo.
Agregar el resto del caldo y darle un hervor.
Ligar la sopa con la maicena disuelta en un poco de agua fría.
Agregar la 1/2 lata de choclo en granos escurrida; sazonar y calentar.
Batir las yemas con la crema de leche: mezclar bien con la sopa, retirándola del fuego. Servir espolvoreando con el cebollín picado.
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