Ensalada de lechuga y champiñones

Name: Ensalada de lechuga y champiñones
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 planta de lechuga blanca; 3 cdas. de vinagre; 3 cdas. de jerez seco; 150 gr. de crema de leche; Sal, pimienta y azúcar; 2 cdas. de cebollín picado; 200 gr. de champiñones frescos

Enviada por VirC · 26 de mayo de 2009

Tiempo total: 25 min
Preparación: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 21 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 planta Lechuga blanca
3 cucharadas Vinagre
3 cucharadas Jerez seco
150 gramos Nata líquida
Sal pimienta y azúcar
2 cucharadas Cebollino picado
200 gramos Champiñon frescos

Cómo hacer ensalada de lechuga y champiñones paso a paso

Separar las hojas de la lechuga. Lavarlas y escurrirlas. Cortarlas en trozos regulares.
Mezclar el vinagre junto con el jerez, la crema de leche, sal, pimienta y azúcar a gusto.
Limpiar los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas finas. Mezclarlos inmediatamente con la salsa de crema y dejar macerar durante 15 minutos.
Antes de servir incorporar la lechuga. Poner en una ensaladera y distribuir por encima el cebollín.