Ensalada exótica

Ensalada exótica

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
-

Ingredientes

1 piña
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 huevo
1/4 lt. de aceite
2 cdas. de tomate concentrado
2 cdas. de brandy
1 limón
Sal

Cómo hacer Ensalada exótica

Cortar la piña por la mitad a lo largo, sacar la pulpa y trocear el resto.

Partir la cebolla en aros, el pimiento y el apio en trocitos y rellenar con ello la mitad de la piña.

Preparar una mayonesa con el huevo, el aceite, la sal y el zumo de limón.

Añadir a la mayonesa, el tomate concentrado y el brandy. Aliñar con esta salsa la ensalada y mezclar muy bien.

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