Ensalada jardín
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 33 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 300 gramos Patata
- 1 Pepino
- 3 Huevo
- 300 gramos Tomates perita
- 1 atado Cebolla de verdeo
- 1 atado Rábano
- 1 ramito Perejil
- 2 Yema de huevo
- Pimienta negra
- 2 cucharaditas Mostaza tipo Dijon
- 200 gramos Nata líquida
- 150 gramos Queso tipo petit suisse
Cómo hacer ensalada jardín paso a paso
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Hacer hervir las papas, sin pelar, en agua salada.
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Escurrirlas y pelarlas aún calientes. Cortar las papas cocidas en dados chiquitos.
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Pelar el pepino, cortarlo a lo largo en dos partes y retirar las semillas con una cucharita. Cortar la pulpa del pepino en dados chicos.
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Hervir los huevos hasta que estén duros, pelarlos, cortarlos en daditos. Escaldar los tomates, pasándolos por agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en daditos, desechando las semillas.
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Limpiar las cebollas de verdeo, lavarlas y cortarlas luego en daditos, limpiar y picar los rabanitos. Lavar el perejil, separar los cabitos y picar las hojas no muy fino.
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Para la salsa mezclar el petit-suisse con la crema, las yemas, sal, pimienta y mostaza.
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Mezclar los ingredientes de la ensalada en un bol, aderezar con la salsa y mezclar. Dejar macerar durante una hora al frío.
