Arrollados de arenque
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h
- Preparación
- 2 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 16 filetes 16 filetes de arenque arenque
- 125 gramos Nata líquida
- 2 cucharaditas Rábano picante rallado
- 1 cucharadita Azúcar
- 1 cucharadita Pimienta verde
- 200 gramos Grosellas jalea
- 1 cucharada Mostaza fuerte
- 1 Pepino encurtido
- Perejil eneldo
- 175 gramos Nata líquida
- 1 cucharada Alcaparras
- Sal y pimienta
- Zumo de limón
- 1 Manzanas
- 4 cucharadas Mango chutney
- 2 cucharaditas Curry
- 1 Lechuga
Cómo hacer arrollados de arenque paso a paso
-
Poner los filetes de arenque en agua fría y dejarlos desalar durante dos horas. Mientras tanto, preparar las cuatro salsas.
-
La salsa de rábano se prepara mezclando la crema batida firme con el rábano picante rallado y el azúcar.
-
Para la salsa de grosellas se mezcla la jalea con la pimienta verde machacada y la mostaza.
-
La salsa de hierbas se prepara con el pepino, alcaparras, perejil y eneldo picados y mezclados con la crema de leche batida, sal, pimienta, pizca de azúcar y jugo de limón.
-
La salsa de curry se obtiene mezclando el chutney, la manzana picada, curry y jugo de limón.
-
Los filetes de arenque, bien escurridos, se arrollan y rellenan con las salsas descriptas, luego se acomodan sobre las hojas de lechuga.
