Espuma nevada

Name: Espuma nevada
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 sobrecitos de gelatina sin sabor; 1 taza de jugo de limón,; 12 gotas o tabletas de edulcorante; 3 claras de huevo; 1 cda. de cáscara rallada de limón

Enviada por VirC · 4 de marzo de 2011

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 7 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 sobrecitos Gelatina
1 taza Zumo de limón
12 gotas 12 gotas o tabletas de edulcorante o tabletas de edulcorante
3 Clara de huevo de huevo
1 cucharada Cáscara rallada de limón

Cómo hacer espuma nevada paso a paso

Ablande la gelatina en media taza de agua y disuélvala en una 1 y 1/2 taza de agua caliente.
Agregue la cáscara rallada y el jugo de limón endulzado con el edulcorante, y deje enfriar hasta que comience a coagular.
Incorpore las claras batidas a nieve y vierta en un molde humedecido con agua o repártalo directamente en copas. Lleve al frío por lo menos 3 horas, antes de desmoldar.