Estofado de cerdo con manzanas

Name: Estofado de cerdo con manzanas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5 raciones
Cuisine: Alemania
Ingredients: 1 kg. de carne de cerdo (cortada en dados); 250 gr. de cebolla (cortada finita); 250 gr. de manzanas (peladas y cortadas en cubos); 2 vasos de vino blanco; 1 vasito de aceite de oliva; 2 cdas. de harina

Enviada por Abuela · 29 de abril de 2006

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 5
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 7 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

1 kilogramo Carne de cerdo (cortada en dados)
250 gramos Cebolla (cortada finita)
250 gramos Manzanas (peladas y cortadas en cubos)
2 vasos Vino blanco
1 vaso Aceite de oliva
2 cucharadas Harina

Cómo hacer estofado de cerdo con manzanas paso a paso

En una cazuela, poner el aceite, cuando esté caliente, agregar la carne de cerdo.
Rehogar hasta que se dore, añadir la cebolla y seguir fondeando hasta que esté blanda.
Añadir el vino blanco, dejar reducir y espolvorear con la harina, removiendo constantemente.
Añadir la manzana, colocar un poco de agua si fuera necesario y terminar de cocer.