Fiambre de tres carnes

Name: Fiambre de tres carnes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 300 gr. de carne de ternera picada; 300 gr. de carne de cerdo picada; 600 gr. de pechuga de pollo en cubos grandes; 300 gr. de bacon o jamón; Aceite; Sal; Pimienta; Sal de ajo; Tomillo; Orégano; 3 huevos

Enviada por Maggie · 28 de marzo de 2007

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

300 gramos Carne de ternera picada
300 gramos Carne de cerdo picada
600 gramos Pechuga de pollo en cubos grandes
300 gramos Bacon o jamón
Aceite
Sal
Pimienta
Sal de ajo
Tomillo
Orégano
3 Huevo

Cómo hacer fiambre de tres carnes paso a paso

Salpimentar las carnes y mezclar las tres variedades con los huevos, el tomillo, orégano, la sal, la de ajo y la pimienta.
En una fuente aceitada, colocar las lonjas de bacon en un costado, cubriendo los costados y si es posible, que sobre a la fuente.
Colocar la mezcla de carne y pechugas en el recipiente y doblar el bacon sobre ellas para cubrir la carne.
Cubrir todo con papel aluminio para cocinar 1 hora en horno mínimo.
Pasado este tiempo, retirar y dejar enfríar con un peso encima para aplastar. Servir fría.