Flan al Chocolate

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Datos de la receta

Normal
Comen 10
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 lt. de leche
12 huevos
400 gr. de azúcar
150 gr. de chocolate cobertura negro

 

 

 

 

Cómo hacer Flan al Chocolate

Hervir la leche y, fuera del fuego, volcarla sobre la cobertura para que la funda y revolver hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Mezclar el azúcar con los huevos y, a continuación, añadir la leche aromatizada.

Por otro lado, preparar un caramelo rubio rebajado con agua, y caramelizar un molde para flan o moldes individuales.

Dejar enfriar el caramelo y volcar la preparación en el molde. Cocinar en el horno al baño maría a una temperatura de 180-200º C. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.

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