Gratin de arvejas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
- 2 Cebolla
- 1 cucharada Aceite
- 600 gramos Guisantes desgranadas
- Albahaca
- 3 cucharadas Nata líquida
- 200 gramos 200 gr. de jamón o paleta cocida jamón o paleta cocida
- 1 paquete Patata puré instantáneo
- 100 gramos Queso tipo Gouda
- 50 gramos Mantequilla
Cómo hacer gratin de arvejas paso a paso
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Pelar y picar las cebollas, luego cocinarlas en el aceite hasta que se hagan transparentes. Agregar las arvejas desgranadas (pueden ser congeladas), y alrededor de media taza de agua. Aromar con una hojita de albahaca y cocinar, con el recipiente tapado, hasta que las arvejas estén tiernas.
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Escurrir el líquido de cocción y hacer un puré con un tercio de las arvejas. Mezclarlo con la crema de leche y untar una fuente de horno con esta pasta. Echar encima el resto de arvejas y el jamón o paleta cortado en daditos.
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Preparar el puré de papas instantáneo siguiendo las instrucciones pero con leche solamente para que resulte mas cremoso; aderezarlo con sal, pimienta recién molida y nuez moscada rallada.
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Cubrir las arvejas con el puré y colocar encima trocitos de manteca. Gratinar en horno caliente.
