Guargueros
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,9 / 5 15 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 taza Harina
- 2 cucharadas Margarina derretida
- 4 Yema de huevo
- 1 Clara de huevo
- 1 pizca Levadura en polvo
- 1 cucharadita 1 cdta. de pisco pisco
- Aceite para freír
- Manjar blanco para rellenar Manjar blanco para rellenar
- Azúcar glas para decorar
Cómo hacer guargueros paso a paso
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Cernir la harina con el polvo de hornear. Hacer un hueco en el centro y echar las yemas mezcladas con el pisco y la margarina derretida fría.
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Amasar ligeramente hasta que la pasta quede unida y uniforme. Dejarla descansar cubierta con un paño o secador.
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Estirar finamente con un rodillo ligeramente enharinado y recortar tiras de 10 cm. de ancho aproximadamente. Cortar cuadros y unir los bordes con clara de huevo.
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Freír en abundante aceite. Rellenar las puntas con manjarblanco y espolvorear con azúcar impalpable.
