Guiso verde
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 375 gramos Guisantes verdes secas, remojadas 3 horas en 1 litro de agua
- ¾ litros Caldo instantáneo
- 200 gramos 200 gr. de verduritas para caldo, cortadas en cubitos (puerro, cebolla de verdeo, zanahoria) verduritas para caldo, cortadas en cubitos (puerro, cebolla de verdeo, zanahoria)
- 200 gramos Jamón crudo
- 250 gramos Patata cortadas en cubos
- 50 gramos Panceta
- 20 gramos Mantequilla
Cómo hacer guiso verde paso a paso
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Caliente el caldo hasta que hierva y añada las arvejas coladas.
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Incorpore las verduritas para caldo y el jamón crudo. Cocine 1 hora.
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Agregue las papas. Cocine 30 minutos más.
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Corte en tiras la panceta, dórelas brevemente en manteca y añada al guiso. Sirva en cazuelas.
