Hamburguesas de pollo y jamon

Name: Hamburguesas de pollo y jamon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 1 y 0.25 lb. de pechuga de pollo; 0.5 lb. de jamón; 3 huevos; 2 rebanadas de pan, remojadas en media taza de leche tibia, o 1 pan pequeño; 2 cdas. de queso parmesano rallado; 8 cdas. de miga de pan; 1 cda. de aceite; 1 cda. de mantequilla; Sal y pimienta al gusto

Enviada por luna azul · 22 de junio de 2007

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 89 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 ¼ Pechuga de pollo lb
½ 0.5 lb. de jamón lb. de jamón
3 Huevo
2 rebanadas Pan remojadas en media taza de leche tibia, o 1 pan pequeño
2 cucharadas Queso parmesano rallado
8 cucharadas Miga de pan
1 cucharada Aceite
1 cucharada Mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer hamburguesas de pollo y jamon paso a paso

Moler la pechuga con el jamón, pasarlo a un recipiente y agregarle 1 huevo, la miga de pan remojada, el queso, la sal y la pimienta.
Amasar muy bien la mezcla, colocarla sobre una tabla de cocina y formar 4 hamburguesas.
Batir ligeramente los huevos restantes, sumerjir en ellos las hamburguesas y luego pasarlas por la miga de pan, presionando suavemente con las manos para que ésta se adhiera bien.
Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén grande y cuando la mantequilla esté espumosa colocar las hamburguesas, dejándolas sofreír por ambos lados hasta que doren.