Huevos pochés a la americana

Name: Huevos pochés a la americana
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 4 huevos pochés; 100 gr. de panceta ahumada; 1 ají morrón; 2 cdas. de hongos secos; 0.5 cda. de mani salado; 1 cda. de aceite

Enviada por VirC · 30 de septiembre de 2009

Tiempo total: 28 min
Preparación: 20 min
Cocción: 8 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Huevo pochés
100 gramos Panceta ahumada
1 Guindilla morrón
2 cucharadas Hongos secos
½ cucharadas Maní salado
1 cucharada Aceite

Cómo hacer huevos pochés a la americana paso a paso

Mantener los huevos pochés en agua caliente.
Cortar la panceta y morrón en tiras finas y saltear en un sartén sin agregar ninguna materia grasa. Remojar los hongos con agua, escurrirlos y agregarlos a la panceta.
Rehogar todo junto, retirar del fuego distribuir en 4 terrinas o platitos hondos. Sobre estos ingredientes poner un huevo poché.
Calentar el aceite, adicionar el maní picado fino y salsear los huevos. Servir de inmediato.