Langostinos al horno con lechuga
Receta de Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 4 votos
Ingredientes
Raciones
- 24 Langostino
- 2 dientes Ajos
- 1 Limón
- 1 Lechuga
- ½ Guindilla
- 8 rebanadas Pan integral
- 1 copa Brandy
- Aceite virgen extra
- Perejil picado
Preparación
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Fríe las rebanadas de pan en una sartén con aceite y retira a un plato para que se templen.
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Prepara una salsa con los ajos picados, la guindilla troceada, el zumo de un limón y aceite. Tritura con la batidora y añade perejil picado.
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Abre los langostinos por la mitad y colócalos en una fuente de horno con la cáscara hacia abajo. Sazona y riega con la salsa preparada. Hornea los langostinos a 220º C. durante 5 minutos.
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Calienta en una sartén el jugo que han soltado los langostinos en el horno, agrega el brandy y flambea. Coloca los langostinos sobre la cama de lechuga y riega con el jugo flambeado. Decora con los panes fritos.
