Leche Asada
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Datos de la receta
ChileIngredientes
6 huevos
2 tazas de leche
1/3 de taza de azúcar granulada
1 palito de canela
1/2 taza de azúcar granulada
2 tazas de leche
1/3 de taza de azúcar granulada
1 palito de canela
1/2 taza de azúcar granulada
Cómo hacer Leche Asada
Preparación:
Precalentar el horno a 350° F. (175° C).
Derretir la 1/2 taza de azúcar a temperatura media-alta, sin revolver. Cuando se forme el caramelo, vaciar en una budinera de 8" x 8" (20 x 20cms.) o en una redonda de similar tamaño.
Mezclar los huevos, la leche, el resto de la azúcar y la canela, batiendo hasta que el azúcar esté disuelta. Tratar de no hacer espuma.
Vaciar la mezcla en la budinera caramelizada, y poner ésta en otra fuente que tenga agua hirviendo.
Hornear por 30-35 minutos. Para ver si está listo, inserte un cuchillo en el centro. Debe salir limpio.
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