Lengüitas de gato

Name: Lengüitas de gato
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 100 gr. de azúcar impalpable; 100 gr. de manteca; 4 claras de huevo; Unas gotas de esencia de vainilla; 100 gr. de harina tamizada

Enviada por VirC · 15 de junio de 2010

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 1 h
Cocción: 5 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 9 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

100 gramos Azúcar glas
100 gramos Mantequilla
4 Clara de huevo de huevo
Unas gotas de esencia de vainilla Unas gotas de esencia de vainilla
100 gramos Harina tamizada

Cómo hacer lengüitas de gato paso a paso

Poner la manteca en un bol junto con el azúcar, mezclar bien con espátula de madera. Cuando la preparación esté cremosa, agregar una a una las claras sin batir y mezclar bien.
Incorporar la harina y la esencia, tapar el bol y dejar descansar durante 1/2 hora.
Colocar la pasta en una manga con boquilla lisa y pequeña, y sobre placas enmantecadas hacer unos pequeños palitos, que se cocinarán luego en horno bien caliente de 5 a 6 minutos.