Lomito ahumado grillado con verduras

Name: Lomito ahumado grillado con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 3 cdtas. de aceite de oliva; Jugo de 0.5 limón; Ramitas de perejil; 1 ají picante; 1 ajo machacado; 1 endibia cortada a lo largo (o 2 corazones de escarola); 1 tomate chico en mitades; 1 calabacín; 2 rodajas de lomito ahumado cortadas gruesas; Sal y pimienta

Receta de VirC · 17 de marzo de 2008

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,2 / 5 11 votos

Ingredientes

Raciones 2

3 cucharaditas Aceite de oliva
½ Zumo de limón
Perejil
1 Guindilla picante
1 Ajos machacado
1 Endibia cortada a lo largo (o 2 corazones de escarola)
1 Tomates chico en mitades
1 Calabacines
2 rodajas 2 rodajas de lomito ahumado cortadas gruesas lomito ahumado cortadas gruesas
Sal y pimienta

Preparación

Unte las verduras y el lomito con el aceite de oliva, sal y pimienta.
Caliente muy bien una plancha de hierro y ponga las verduras y el lomito.
Prepare una salsa con el jugo de limón, aceite de oliva, el ají picado, ajo, perejil, sal y pimienta y rocíe sobre las verduras y el lomito.