Lomo relleno a la mostaza
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 8 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Lomo de cerdo entero
- 300 gramos Bacon en tiras
- 300 gramos Queso en lonchas
- Vino blanco o tinto
- Mostaza
- Sal
- 2 2 pinchos largos pinchos largos
Cómo hacer lomo relleno a la mostaza paso a paso
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Hacerle tajos al lomo, sin llegar a cortarlo en toda su extensión, como formando "bolsillos". En cada espacio que queda entre los filetes, poner el queso y el jamón. Condimentar. Atravesar todo a lo largo con los pinchos para que no se abra.
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Acomodarlo en una fuente de horno aceitada y verterle encima la mostaza y el vino. Tapar con papel aluminio.
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Hornear a fuego medio por aproximadamente 1 hora. 10 minutos antes de finalizar la cocción, retirar el papel para dorar el lomo.
