Lunitas de almendra

Name: Lunitas de almendra
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 ración
Cuisine: Chile
Ingredients: 400 gr. de almendras en polvo; 3 claras de huevo; 375 gr. de azúcar; 1 cdta. de bicarbonato

Enviada por VichiCastillo · 6 de junio de 2009

Tiempo total: 15 min
Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Raciones: 1
Dificultad: Media
Valoración: 3,8 / 5 5 votos

Ingredientes para 1 raciones

Raciones 1

400 gramos Almendras en polvo
3 Clara de huevo de huevo
375 gramos Azúcar
1 cucharadita Bicarbonato

Cómo hacer lunitas de almendra paso a paso

Batir las claras a nieve, agregar el azúcar y batir un poco mas, separar 1/4 de este batido para el baño.
Unir el resto con las almendras molidas y amasar bien. Estirar la masa sobre una tabla, hasta 1 cm. de espesor.
Cortar las masitas con un cortapastas circular de manera que queden con forma de media luna. Pintar con el baño, hornear a 150ºC durante 5 minutos y apagar el horno. Dejar que las masitas se sequen allí.