Budín de naranja y almendras

Name: Budín de naranja y almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 huevos; 1 taza de yogur; 1 y 0.5 taza de azúcar; 0.333 taza de aceite de maíz; 1 taza de harina; 1 taza de almendras molidas; 1 y 0.5 cdta. de polvo de hornear; 0.5 cdta. de bicarbonato; 0.5 cdta. de sal; Jugo de 1 naranja; 0.333 taza de almendras fileteadas

Enviada por Sandra · 7 de agosto de 2013

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 3,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 Huevo
1 taza Yogur
1 ½ tazas Azúcar
⅓ tazas Aceite de maíz
1 taza Harina
1 taza Almendras molidas
1 ½ cucharaditas Levadura en polvo
½ cucharaditas Bicarbonato
½ cucharaditas Sal
1 Zumo de naranja
⅓ tazas Almendras fileteadas

Cómo hacer budín de naranja y almendras paso a paso

Mezclar los huevos con el yogur, 1 taza de azúcar, el aceite y la vainilla.
Agregar suavemente la harina tamizada con las almendras, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezclar hasta unir y pasar a una budinera enmantequillada y enharinada y espolvorea con las almendras fileteadas. Hornear aproximadamente 40' en horno mediano.
Mientras se cocina, calentar el jugo de naranja con la 1/2 taza de azúcar hasta que se disuelva (5' a 7'). Cuando el budín esté cocido dejar descansar 10' fuera del horno.
Con un palito pinchar la superficie y rociar con el almíbar de naranja preparado. Dejar enfriar.