Macarrones al pesto
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 9 votos
Ingredientes para 4 raciones
- ½ kilogramos Macarrones
- 8 hojas Albahaca fresca
- 3 dientes Ajos
- 6 cucharadas Aceite de oliva
- 100 gramos Piñones
- Queso rallado
- Sal
- Agua
Cómo hacer macarrones al pesto paso a paso
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Pon a hervir agua con sal y una cucharada de aceite. Cuando rompa a hervir añade los macarrones, remueve al principio para que no se peguen. Cuece durante 12 minutos, escurre reserva.
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En un mortero maja el ajo, las hojas de albahaca y la mitad de los piñones.
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Cuando esté bien majado, añade 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Echa un poco de sal.
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En una sartén con un poco de aceite saltea el resto de los piñones con los macarrones. Ponlos en una fuente dejando un hueco para el pesto y espolvorea con el queso rallado y gratina durante 2-3 minutos.
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Echa un poco de la salsa en el hueco y el resto colócalo en una salsera.
