Cazuela de macarrones y queso
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,5 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- ½ kilogramos Macarrones
- 3 cucharadas Margarina
- 2 cucharadas 2 cdas. al ras de harina al ras de harina
- Sal
- Pimienta
- ½ Leche litre
- 1 ½ tazas Queso rallado
- 3 cucharadas Pimiento morrón picado
- 8 8 tajadas delgadas de queso gruyere o fontina tajadas delgadas de queso gruyere o fontina
- 1 taza Maíz copos triturados
- 2 cucharadas Mantequilla derretida
- 4 rodajas Tomates gruesas
Cómo hacer cazuela de macarrones y queso paso a paso
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Hervir los macarrones en agua y sal hasta que estén al dente; escurrir y reservar.
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Fundir la margarina en una cacerola, agregar la harina, mezclar y revolver hasta que burbujee. Verter gradualmente la leche, fuera del fuego, y luego colocar nuevamente el recipiente sobre él, revolviendo hasta que hierva unos segundos.
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Retirar del calor, sazonar con sal y pimienta y añadir el queso rallado y el pimiento picado. Mezclar muy bien la salsa con los macarrones.
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Poner la, mitad de los macarrones en una cazuela pare horno enmantequillada; encima, 4 tajadas de queso gruyere o fontina, luego el resto de macarrones y salsa.
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Mezclar los copos de maíz bien triturados con la mantequilla y un poco de sal. Reservar 1/4 de la mezcla y verter el resto sobre la preparación de la cazuela. Cubrir con el queso restante y decorar con los tomates salados y rellenos sus centros con la mezcla reservada.
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Hornear a temperatura moderada hasta que todo esté bien caliente.
