Macarrones con anchoas y aceitunas
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Datos de la receta
Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
-
Ingredientes
300 gr. de macarrones1 lata de anchoas
50 gr. de aceitunas negras
100 gr. de pan rallado
100 gr. de queso rallado
1 vaso de aceite
Sal
Cómo hacer Macarrones con anchoas y aceitunas
Machacar las anchoas con un tenedor hasta reducirlas a puré, y ponerlas en una sartén pequeña con 4 cdas. de aceite. Añadir la aceitunas deshuesadas y picadas. Cocer unos minutos a fuego lento.En otra sartén pequeña, colocar el aceite restante y dorar el pan rallado.
Poner a hervir en una olla abundante agua con sal y cocer los macarrones, moviendo con frecuencia hasta que estén «al dente».
Escurrir la pasta, ponerla en una fuente dé servir, previamente calentada, mezclar con la salsa y adornar con el pan frito. Servir muy caliente, junto al queso rallado.
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