Magdalenas

Cómo hacer Magdalenas

Colocar en un bol la manteca a temperatura ambiente, los huevos y el azúcar. Batir bien la preparación.

Incorporar la harina tamizada sin batir, simplemente revolviendo con una cuchara de madera. Añadir la ralladura de limón.
 
Untar con manteca moldes de magdalena o de tartaletas, espolvoreados ligeramente con harina. Colocar la preparación en una manga y llenar los moldes hasta 2/3 de su capacidad.
Ubicarlos sobre una placa y llevar a horno moderado  (180° a 200°C), por espacio de 25 minutos. 

Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Una vez frías, espolvorear con azúcar impalpable.