Maqluba de berenjenas

Maqluba de berenjenas

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Datos de la receta

Difícil
Comen 5
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 kg. de berenjenas
1/2 kg. de carne
1 vaso de arroz
Sal
Especias
2 vasos de caldo

Cómo hacer Maqluba de berenjenas

Poner a freír las berenjenas cortadas.
Cocinar la carne en agua condimentada con cardamomo y clavo.

Echar un poco de arroz en una cazuela y agregar la carne.
Cubrilo con las berenjenas, añadirle nuevamente el arroz y agregar el caldo.
Cocinar al horno por unos 40 minutos.

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