Mejillones al gratin

Name: Mejillones al gratin
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 40 mejillones grandes; 3 cdas. de margarina; 3 cdas. de harina; 1 taza del agua de los mejillones; 100 gr. de crema de leche; 150 gr. de queso rallado

Enviada por Sandra · 18 de octubre de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

40 Mejillones grandes
3 cucharadas Margarina
3 cucharadas Harina
1 taza Agua de los mejillones
100 gramos Nata líquida
150 gramos Queso rallado

Cómo hacer mejillones al gratin paso a paso

Pulir los mejillones, lavarlos bien. Colocarlos en una cacerola amplia, con un diente de ajo, una hoja de laurel y un golpe de vino blanco seco.
Llevar el recipiente sobre fuego fuerte, hasta que se abran los mejillones (los que no se abren están en mal estado), Retirar los mejillones de sus valvas y acomodarlos en una de ellas.
Hacer una salsa con la margarina y harina y el jugo de los mejillones, más la crema de leche, cocinándola suavemente durante 2 o 3 minutos.
Aderezarla y echarla sobre los mejillones, luego echar por encima el queso rallado. Gratinar en horno bien caliente durante unos 8 minutos, o bajo el grill en menos tiempo aún.