Alfajorcitos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 200 gramos Harina
- 200 gramos Fécula de maíz
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 200 gramos Mantequilla
- 125 gramos Azúcar
- 3 Yema de huevo
- 1 Clara de huevo
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 1 copita Licor
- 250 gramos Dulce de leche
Cómo hacer alfajorcitos paso a paso
-
Tamice la harina con la fécula y el polvo para hornear. Reserve.
-
En un bol, bata la manteca a temperatura ambiente con el azúcar. Agregue las yemas de a una y luego la clara, mezclando bien después de cada adición.
-
Incorpore la harina tamizada a los huevos. Perfume con la esencia de vainilla y el licor. Mezcle todo muy bien y deje reposar por 10 minutos.
-
Estire la mezcla con un palote, sobre la mesada enharinada. Con un cortapastas de 3 cm de diámetro, corte las tapitas de los alfajores.
-
Coloque en una placa y cocine 10 minutos en horno caliente.
-
Retire, deje enfriar y rellene con dulce de leche. Una dos tapitas para formar los alfajores.
