Merenguitos de coco

Name: Merenguitos de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 claras; 500 gr. de azúcar; 2 cdas. de almidón de maíz; 500 gr. de coco rallado seco; 1 cda. de polvo de hornear

Enviada por VirC · 11 de junio de 2010

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h
Raciones: 12
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 6 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

6 Clara de huevo
500 gramos Azúcar
2 cucharadas Almidón de maíz
500 gramos Coco rallado seco
1 cucharada Levadura en polvo

Cómo hacer merenguitos de coco paso a paso

Batir las claras a punto de merengue bien consistente, y unirles el azúcar de a poco, mezclando suavemente con espátula de madera. Luego agregar el coco, y por último el almidón de maíz, previamente tamizado con el polvo de hornear.
Colocar en manga con boquilla lisa y sobre chapas enmantecadas y enharinadas, formar los merengues. Cocinar en horno a temperatura suave, de 40 minutos a una hora.