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Mermelada de higos verdes

Mermelada de higos verdes

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

1 kg. de higos verdes
1 kg. de azúcar
1 vainilla
1 limón

Cómo hacer Mermelada de higos verdes



Pelar los higos. Hacer un almíbar con el azúcar y una taza de agua. Agregar el jugo de un limón y la vainilla y seguir cocinando hasta que el almíbar se espese ligeramente.

Incorporar los higos, uno por uno y dejarlos cocinar durante 5 minutos. Retirar los higos y seguir cocinando el almíbar a fuego vivo durante 10 minutos más.

Añadir nuevamente los higos y cocinarlos ahora durante media hora. Dejar enfriar la confitura antes de envasarla.

Comentarios sobre esta receta (1)

Jeannette
Jeannette
Estos higos son verdes porque no están maduros, o porque es una especie de higos verdes al estar maduros? Gracias por la aclaración. Yo compré higos verdes (no maduros) para hacer jaleas, pero no sé si los puedo usar para esto.
16 agosto 2016, 01:18
How is this?
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